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Kulinarisch
Saucen - Die Tüpfelchen auf dem "ü" des Menüs, S10102
Eine gute Sauce verfeinert, erweitert, begeistert. Hier werden verschiedenste Saucen zubereitet und verköstigt: kräftiger Bratensaft, edle...

Das 1x1 des Kochens für Anfänger, S10104
Sie sind ein absoluter Laie in der Küche? Ihnen brennt sogar Wasser an? Trotzdem möchten Sie gerne das Handwerk beherrschen und vielleicht einmal ein...

Fermentieren - Haltbar machen, S10106
Fermentieren oder auch Fermentation ist nicht nur die älteste bekannte Art der Lebensmittelkonservierung, sondern auch ein allgegenwärtiger Prozess,...

Kochen mit Bohnen, Linsen & Co, S10110
Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen, Kichererbsen oder getrocknete Erbsen sind besonders gut geeignet, um unsere Organe wie Nieren und Blase zu stärken....

One Pot Gerichte, S10112
Wenig Aufwand - voller Genuss. Sie lernen Tricks, wie in nur einem Topf leckere, schnelle Gerichte zubereitet werden können. Denn in einem Topf...

Fleischgerichte, S10114
Rind, Schwein, Kalb, Geflügel kochen, braten, grillen, schmoren, dünsten.
Sie erhalten einen grundlegenden Einblick in die große Vielfalt der...

Köstliches vom Wild, S10116
Wer Regionalität, hohe Qualität und Wohlgeschmack unseres heimischen Wildbrets zu schätzen und zu genießen weiß, für den ist dieser Kochkurs ein...

Eine richtig gute Suppe - wie zu Großmutters Zeiten, S10118
Suppen aus "aller Herren Länder" - asiatisch bis europäisch - in vielen Varianten hergestellt: als Vor- oder Hauptspeise. In diesem Kurs werden von...

Der Knödel hat immer Saison, S10120
Semmel-, Kartoffel-, Topfen-, Grieß-, Mehl-, Germknödel, von süß bis pikant und exotisch. Ob gedämpft, gekocht oder gebacken, gefüllt oder ohne...

After-Work-Küche, S10122
Stress im Job und keine Lust, noch frisch und aufwendig zu kochen? An diesem Abend lernen Sie verschiedene Gerichte, Tipps und Tricks kennen, wie Sie...

Omelette - Palatschinken - Crêpes, S10124
Wie man sie auch nennt: Omelette bei uns, Palatschinken in Wien, Crêpes in Frankreich, Crespelle in Italien, Pancake in England, oder Pfannkuchen in...

Die Klassiker aus der Welt der Desserts, S10126
Sie bereiten an diesem Abend unter fachkundiger Anleitung die berühmtesten Dessert-Klassiker zu: "Creme Brulée", "Tiramisu", "Creme Caramell", "Panna...

Geschenke aus Garten und Küche, S10202
Selbstgemachte Geschenke, die von Herzen kommen - von Aufstrich, Brot, himmlischen Marmeladen, Chutney, Essig, Likören, eingelegten Beeren und...

Sportriegel - Sportgetränke natürlich und selbst gemacht, S10204
Wer sportlich ist, der achtet auch auf seine Ernährung, denn die optimale Verpflegung kann die sportliche Leistungsfähigkeit beeinflussen. Auf dem...

Feine vegetarische Herbstküche - vollwertig und abwechslungsreich, S10206
Die Tage werden kürzer, die Temperaturen sinken und die Lust auf herzhafte Genüsse kommt wieder. Wer jetzt über den Markt bummelt und auf regionale...

Fit in den Alltag mit der perfekten Jause, S10208
In der heutigen Zeit haben viele Leute nicht mehr die Möglichkeit zu Hause zu essen und müssen sich eine Jause mitnehmen. Aber auch das Kochen von...

Dampfgaren - gesund und schmackhaft, S10212
Das Dampfgaren als besonders schonende Garmethode ermöglicht eine gesunde, genussvolle und kalorienarme Ernährung. Vitamine und Mineralstoffe bleiben...

Italienischer Kochkurs - La Buona Cucina, S10404
Pizza, Pasta, Tiramisù, Lasagne, Risotto, Bruschetta und vielmehr...Italien gilt als ein Land der Tafelfreuden, als Sinnbild der Lebenslust und...

Kochen wie in Sri Lanka - Tamilische Kochkunst mit Vorarlberger Produkt, S10406
Von kurkumagelb bis chilischarf - die tamilische Küche betört alle Sinne. Sie werden sie abwechslungsreich, immer wieder neu und stets überraschend...

Kochen wie in Sri Lanka - Vegane Küche, S10408
Die Vielfalt der Spezialitäten von Sri Lanka mit den königlichen Gewürzen lassen Sie neue Geschmacksempfindungen und faszinierende Genüsse erleben....

Kulinarisches aus Indien, S10410
Dieser Kurs bietet eine Einführung in die reichhaltige und unerschöpfliche Welt der indischen Küche. Mit ihrer Vielfalt an Zubereitungsmöglichkeiten...

Pizza backen, S10502
Pizza Backkurs im Ambiente der Casa Mattoni, ein Lebensgefühl im Flair des italienischen Restaurants im Jüdischen Viertel. "Leo", der Chef des Hauses...

Ciabatta - Oliven - Rosmarinbrot - Dinkelvollkornbrötle, S10504
Der Duft von selbst gebackenem Brot ist einfach köstlich. Anhand von anschaulichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und praktischen Handgriffen sowie...

Bauernbrot - Kürbisbrot - Weinbrot - Vitalbrot, S10506
Der Duft von selbst gebackenem Brot ist einfach köstlich. Anhand von anschaulichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und praktischen Handgriffen sowie...

Brot aus dem Holzbackofen - für Backanfänger und Naturinteressierte, S10508
Gutes Brot braucht nicht mehr als Mehl, Wasser, Salz, Hefe oder Sauerteig und Zeit für die Teigreife, damit sich das natürliche Brotaroma entfalten...

Die kulinarische Magie des Nahen Ostens, S10510
Ameen Nasser, ist Palästinenser aus Syrien und kochte bereits regelmäßig für Menschen im "Haus Said" der Caritas.
Heute Abend ladet er Sie ein,...

Backen mit vollem Korn, S10512
Dinkelbrot mit Walnüssen, knusprige Sonntagsbrötchen, süßer Hefeteig, schnelle Fladenbrote; dazu gibt es Avocado-Topfenaufstrich,...

Backen und Kochen mit Honig - zum Schwärmen gut, S10514
Entgegen einer weit verbreiteten Meinung, ist der Honig nicht nur im Winter gut für Tee und Hals, sondern eine wunderbare Zutat unserer Küche. Nur mit...

Veganes Backvergnügen - Genuss ohne Verzicht, S10516
Veganer Kuchen bedeutet Verzicht? Von wegen! Auch wenn man sich nicht vegan ernährt, lohnt es sich beim Backen neue Variationen zu probieren. Wie Sie...

Plätzchen, Krömle, Kekse, Feingebäck, S10518
Egal wie man es nennt, nur gut muss es schmecken. In diesem Kurs macht jeder Teilnehmer zwei Sorten. Dann wird ausgetauscht und verköstigt....

Einblicke in die Welt der Weine, S10602
Sie sind (W)Einsteiger und möchten mehr über dieses kommunikative Getränk erfahren. Was ist der Unterschied zwischen Riesling und Veltliner? Wie...

Weinverkostung Vinothek Hill, S10604
In einer kleinen aber feinen Weinbar mit einem ansprechenden Ambiente verkosten wir edle Tropfen aus Österreich. Dazu serviert Barbara Hillinger...

Rum - der Geist aus Zuckerrohr, S10606
Die Karibik ist unter anderem bekannt für verschiedene Rumsorten. Lebensfreude, Sonne, blaue Strände - alles Synonyme, welche zu einem Schluck Rum...

Whisky - so einzigartig wie das Leben, S10608
Erfahren Sie, was Sie schon lange über Whisky wissen wollten. Genießen Sie Whiskys aus verschiedenen Regionen. Spüren Sie die Lebenslust rund um das...

Gin - Das Wacholdergetränk, S10610
Seit einiger Zeit rückt Gin immer mehr in den Fokus der Genusswelt. So vielfältig wie seine Ingredienzien ist auch die Welt um diese Spirituose. Wir...

Singen mit Effektgerät/Loop Station Boss RC-505, S11118
Ausprobieren von Effekten und Aufnehmen von verschiedenen Tonspuren nur mit der Stimme (Basslinie, Beats, Melodien und Harmonien). Wir werden mit...

Singen ohne Noten, S11119
Spaß und Freude an der eigenen Stimme finden. Ganz ohne Noten bzw. Notenkenntnisse. Ob modern oder traditionell werden mehrstimmige Chorlieder...

Kinder kochen kreativ - für Kinder im Alter von 6 - 10 Jahren, S12103
Ihr seid herzlich willkommen zum Kinder-Kochkurs nach dem Motto "Selber kochen macht Spaß". Wir kochen gemeinsam Lustiges, Buntes, Vegetarisches und...

Klassiker aus der Italienischen Küche für Teenager leicht gemacht - "Gusto Itali, S12105
In diesem Jugend-Kochkurs lernen die Teenager ihre Lieblingsgerichte aus der italienischen Küche selbst zu machen. Von der klassischen Vorspeise,...

In der Weihnachtsbäckerei - Kinder-Weihnachtsbackstube für 6 - 12jährige, S12106
Kinder lieben es, selbst Teig zu kneten, Kekse auszustechen und die Kunstwerke nach persönlichen Vorstellungen zu verzieren. Unter fachkundiger und...