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Kulinarisch
Das 1x1 des Kochens für Anfänger, U10100
Sie sind ein absoluter Laie in der Küche? Ihnen brennt sogar Wasser an? Trotzdem möchten Sie gerne das Handwerk beherrschen und vielleicht einmal ein...

After-Work-Küche, U10102
Stress im Job und keine Lust, noch frisch und aufwendig zu kochen? An diesem Abend lernen Sie verschiedene Gerichte, Tipps und Tricks kennen, wie Sie...

Köstliches vom heimischen Wild, U10104
Wer Regionalität, hohe Qualität und Wohlgeschmack unseres heimischen Wildbrets zu schätzen und zu genießen weiß, für den ist dieser Kochkurs ein...

Lieblingsrezepte mit Kürbis - einmal anders, U10106
Lange Zeit führte der Kürbis in unserer Küche ein Schattendasein. Erst in den letzten Jahren erfährt diese jahrtausendealte Nutzpflanze eine...

Der "Strudel" kann alles, U10108
Der Strudel kann süß oder pikant sein. Fein, elegant, aber auch deftig. Klassisch oder exotisch gefüllt. Strudel sind eine vielseitige Versuchung....

Teigwaren vieler Nationen, U10110
Pasta, Bami, Pizokel, Spätzle, Nudeln, Nocken: In jeder Kultur hat man Teigwaren entdeckt. Kommen Sie mit auf Entdeckungsreise um die...

Kalte Vorspeisen und Gerichte, U10112
Ob als Vorspeise oder kalte Mahlzeit: Die Klassiker der kalten Küche, wie z. B. Beef Tartare, Vitello-Tonnato, Carpaccio, Graved Lachs,...

Kochen mit Bohnen, Linsen & Co, U10114
Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen, Kichererbsen oder getrocknete Erbsen sind besonders gut geeignet, um unsere Organe wie Nieren und Blase zu stärken....

Risotti und "Verwandte", U10116
Lernen, wie man Risotto macht: klassisch mit Safran, mit Pilzen, Meeresfrüchten, und vielen anderen Zutaten, aber auch "verwandte" Varianten: mit...

Eintopfgerichte einst und jetzt - der innovative Küchentrend, U10118
Für Gerichte die in einem Topf zubereitet werden, gibt es eine Vielfalt an Kombinationsmöglichkeiten. Ob traditionell nach Großmutters Art mit Speck,...

Fermentieren - Haltbar machen, U10120
Fermentieren oder auch Fermentation ist nicht nur die älteste bekannte Art der Lebensmittelkonservierung, sondern auch ein allgegenwärtiger Prozess,...

Burger mal anders - vollwertig und vegetarisch, U10202
Burger aus Getreide, Hülsenfrüchten, Gemüse, etc. - schmecken wunderbar! Die Brötchen dazu werden auch an diesem Abend gebacken.
Mitzubringen: 2...

Gesunde Jause To Go, U10204
Schnell, nährstoffreich, aber auch kostengünstig soll es sein, das Mittagessen in der Schule oder im Büro. Wer nicht ins Restaurant gehen will oder...

Sprossen - die Nährstoffe für den Winter, U10206
In der kalten Jahreszeit bieten Sprossen und Keimlinge eine willkommene und nährstoffreiche Abwechslung. Selbst gezogen schmecken sie besser, als...

Mir geht's gut - Mit Kombucha, Kefir & Co, U10208
Sie können die leckeren Powerdrinks ganz leicht zu Hause selbst herstellen. Als Bestandteil einer bewussten, natürlichen Ernährung werden sie...

Italienischer Kochkurs - La Buona Cucina, U10402
Italien gilt als ein Land der Tafelfreuden, als Sinnbild der Lebenslust und Esskultur. Lernen Sie jetzt die Geheimisse der italienischen Küche kennen...

Italienischer Kochkurs - La Buona Cucina, U10404
Italien gilt als ein Land der Tafelfreuden, als Sinnbild der Lebenslust und Esskultur. Lernen Sie jetzt die Geheimisse der italienischen Küche kennen...

Kulinarisches aus Indien, U10406
Indisches Essen ist ein Fest für die Sinne. Das berühmte indische Curry ist eine in vielen Variationen und aus vielen Zutaten hergestellte...

Kochen wie in Sri Lanka - Tamilische Kochkunst mit Vorarlberger Produkt, U10408
Von kurkumagelb bis chilischarf - die tamilische Küche betört alle Sinne. Sie werden sie abwechslungsreich, immer wieder neu und stets überraschend...

Kochen wie in Sri Lanka - Vegane Küche, U10410
Die Vielfalt der Spezialitäten von Sri Lanka mit den königlichen Gewürzen lassen Sie neue Geschmacksempfindungen und faszinierende Genüsse erleben....

Kürbisbrot - Dinkelvollkornbrot - Oliven - Pfefferonibrot - verschiedene Kleinge, U10502
Der Duft von selbst gebackenem Brot ist einfach köstlich. Anhand von anschaulichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und praktischen Handgriffen sowie...

Brot aus dem Holzbackofen - für Backanfänger und Naturinteressierte, U10504
Gutes Brot braucht nicht mehr als Mehl, Wasser, Salz, Hefe oder Sauerteig und Zeit für die Teigreife, damit sich das natürliche Brotaroma entfalten...

Ciabatta - Buchweizenbrot - Kartoffelbrot - Joghurtbrot, U10506
Diese Brote sind sehr schmackhaft und tun unserer Gesundheit gut. Der Umgang mit verschiedenen Mehlarten erfordert zusätzliches Wissen, das Ihnen in...

Backen mit vollem Korn, U10508
Dinkelbrot mit Walnüssen, knusprige Sonntagsbrötchen, süßer Hefeteig, schnelle Fladenbrote; dazu gibt es Avocado-Topfenaufstrich,...

Nikolaus- und Weihnachtsgebäck aus Hefesüssteig, U10510
An diesem Abend backen Sie köstlich duftendes und herrlich schmeckendes Weihnachtsgebäck aus Hefesüssteig - Nikoläuse, Tannenzweig, Stern. Hefeteig...

Plätzchen, Krömle, Kekse, Feingebäck, U10512
Egal wie man es nennt, nur gut muss es schmecken. In diesem Kurs macht jeder Teilnehmer zwei Sorten Kekse. Dann wird ausgetauscht und verköstigt....

Einblicke in die Welt der Weine, U10602
Sie sind (W)Einsteiger und möchten mehr über dieses kommunikative Getränk erfahren. Was ist der Unterschied zwischen Riesling und Veltliner? Wie...

Weinverkostung Vinothek Hill, U10604
In einer kleinen, feinen Weinbar mit ansprechenden Ambiente verkosten wir edle Tropfen aus Österreich. Dazu serviert Barbara Hillinger...

Gin Tasting, U10606
Edelbrandsommelier Elmar Mathis entführt Sie in die spannende Welt des Kultgetränkes. In gemütlicher Atmosphäre erfahren Sie vieles über die...

Rum trifft Edelbrand, U10608
Lernen Sie die edlen Brände der Staufendestillerie, den einzigartigen Emser Rum sowie verschiedene Rumvariationen aus der großen weiten Welt näher...

Kinder kochen kreativ - für Kinder im Alter von 6 - 10 Jahren, U12102
Ihr seid herzlich willkommen zum Kinder-Kochkurs nach dem Motto "Selber kochen macht Spaß". Wir kochen gemeinsam Lustiges, Buntes, Vegetarisches und...